民視新聞／易俐廷、梁駿樂台北報導

在禽流感疫情影響加上飼料也變貴之下，不只缺雞蛋，現在就連雞肉也開始出現漲勢，不少店家都已經被廠商預告，3月初還會有另一波漲價潮，無論雞胸，雞腿，或是雞翅，全都無一倖免。預估國內缺肉高峰將落在4~5月，甚至有業者私下認為，到時候看到一片100元的雞排，也不意外了。

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熱騰騰剛炸好的雞排，是不少台灣人的最愛，偏偏帶骨及無骨雞胸，3月起每公斤都將調漲5~10元，讓李老闆只得貼出公告，3月1日開始，雞排將從65調漲到70元。不過成本同樣變高的鹽酥雞，卻維持原價。

炸雞店老闆李先生說，「鹹酥雞我們占的比重，比雞排的比重還要大，貿然調整的話影響的客層，相對會更廣，數量來講的話可能，少個一塊肉左右。」

炸雞店員工說，「雞翅還要等三分鐘。」

才剛開店，就湧入大批排隊人潮，這家隱身在市場的炸雞店，早在去年（2022年）12月，就把雞腿每隻從40調漲到45元，原本3個50元的雞翅，也變回每個20元售價。

炸雞店老闆溫先生說，「去年就已經先漲了，目前為止就是在看情況啦，目前為止應該還不會變動。」

就連營業20多年的業者，也難敵雞肉上漲壓力，從養雞協會肉雞產地價來看，去年（2022年）2月每斤32.3元，7月來到36.3元，11月又回落，直到今年（2023年）2月，漲到36.1元，一年下來漲幅近12%，農委會也說，2月至今全台新養雞數，單周最低470萬隻，未達500萬隻需求，偏偏白肉雞養成需6周，恐將影響3月供應狀況。