烏克蘭名廚俐落刀法，短短幾分鐘就切好一盤甜菜根裝碗，接著和其他蔬菜及肉一起下鍋，再細心攪拌熬煮，一碗碗烏克蘭人最家常的羅宋湯，就可以準備起鍋讓客人享用。
烏克蘭名廚克洛波堅科說，「大家開始說烏克蘭語吃烏克蘭食物，開始來探索烏克蘭的傳統。」
羅宋湯是許多烏克蘭人天天都會喝的湯品，不但最能代表烏克蘭，也在戰時凝聚所有烏克蘭人的心，畢業自巴黎藍帶廚藝學校的名廚克洛波堅科表示，現在羅宋湯的銷量，幾乎是以前的10倍，大家在享用美食的同時，也堅定對國家的認同。
其實前蘇聯不少地區都有羅宋湯，但烏克蘭的特色，是在上菜時搭配香蒜麵包，因此成為烏克蘭的特色，2022年7月烏克蘭羅宋湯更被聯合國教科文組織、列為非物質文化遺產，讓烏克蘭率先在羅宋湯之戰，打贏俄羅斯，為烏俄戰爭搏來好彩頭，也讓世界各地的人，有機會了解烏克蘭羅宋湯，到底跟其他地區羅宋湯有什麼不一樣。
烏克蘭名廚克洛波堅科說，「這就是新的現實沒有燈很多人犧牲，但我們會贏我們會繼續對抗。」
戰爭一年下來，所有烏克蘭人都在咬牙苦撐，大廚希望自己的廚藝，能暖客人的胃和心，也向世人展現烏克蘭捍衛家國和傳統的決心。
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