大大的小金人雕像佇立兩旁，會場人聲鼎沸，不是要看明星，而是奧斯卡晚宴菜色7號搶先曝光，大魚大肉華麗上桌。
往年就有的「小金人外型煙燻鮭魚」，依然是今年的一大亮點，主廚表示，今年除了保留經典菜色，還找來倫敦餐廳主廚，把一道道英國料理入菜，其中也包括知名的「威靈頓牛排」。
奧斯卡晚宴主廚潘克說，「我們要推出雪莉酒口味的英國鬆糕，還要做出最好的炸魚薯條，要無麩質等應有盡有，而且我們還要有威靈頓牛排是最棒的，我們從日本的宮崎牛是最棒的日本牛肉。」
威靈頓牛排是把菲力牛柳用大火煎過後，再包上一層鵝肝醬與一層火腿，用酥皮包裹且刷勻蛋黃液，最後入烤箱烤得金黃。而甜點方面，晚宴還推出雪茄造型巧克力，最後也當然要有一杯，以金箔點綴的雞尾酒，才是真正的電影與美食饗宴。
奧斯卡晚宴主廚潘克說，「都很好玩永遠都有新花樣，就跟電影世界一樣你看都有新電影出來，所以我們不只創造新菜也有傳統菜色。」
主廚潘克笑得開心，其實他已承辦奧斯卡晚宴長達29年，每次大概在典禮前4~6周前開始策畫，各種料理信手拈來，不論傳統或創新，都有信心讓所有人賓至如歸。
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