橘紅色火光持續燃燒，伴隨著直衝天際的煙，不但吞噬整個起火點，
就連離比較遠的飯店走廊大廳、甚至大樓外牆，也全被煙霧籠罩，不但大老遠就看的清清楚楚，煙霧最遠甚至還飄到約兩公里外的礁溪市區。
住宿房客說，「因為我們都已經走出來，所以沒嚇一跳，他們在地下室吃飯 可能會嚇一跳。」
晚間七點左右，正值用餐時間，宜蘭礁溪一間五星級飯店，疑似廚房油鍋火太大燒起來，波及排油煙機油管，一路延燒，導致警鈴聲大做。
消防隊獲報到場，拉水線在煙霧中滅火，花了約40分鐘，一度將廚房火勢控制，但沒想到排煙過程中，高溫濃煙沿著廚房管線跑到大廳，在另一側又竄出火苗。所幸第二波火勢，接近九點時完成撲滅，僅有兩名房客輕微嗆傷，送醫後沒有大礙。
飯店公關胡雅婷說，「我們目前飯店，大概有四百三十幾位客人，我們第一時間，已經全部疏散所有的客人以及員工，確保我們的客人員工都沒有事，後續我們已經把客人，安排到其他的礁溪酒店去，確保他們今天晚上，住宿完全沒有問題。」
除了將客人安排到鄰近飯店住宿，業者也會全額負擔住房及飲食費用。另外，由於廚房冒煙毀損，導致至少周五一天無法營業，已經訂房的客人，飯店業者會幫忙轉到其他旅館。
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