咖啡區招牌竟是牛肉麵 複合式空間結合美髮、服飾

民視新聞/呂鎌顯、陳芷萍 高雄市報導

高雄有一間咖啡店,被顧客形容是,被咖啡耽誤的牛肉麵店,也就是說他們的牛肉麵很好吃。這間咖啡店裏不只能吃到牛肉麵,還能做頭髮、買衣服,女生忙著挑選女裝或美容時,男伴可以吃牛肉麵,或喝杯咖啡打發時間。

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走進這間店,店的右半邊放了整排的女裝,但左半邊又有吧台和座位,不知道該稱它是服飾店還是咖啡店,不只如此,樓上還有美髮沙龍和植栽園藝,以及舞蹈教室,複合式的空間,是一對夫妻和幾個好朋友共同經營打造的環境。

咖啡區招牌竟是牛肉麵 複合式空間結合美髮、服飾
老闆娘說,「我們沙龍工作室,以前都是女生客人比較多,通常都會攜伴也會想說欸男生,就是攜伴的對象,會稍微比較沒有其他的休閒娛樂,剛好我老公對咖啡這一塊也有點興趣,所以我們就想說結合在一起。」

把女生最愛的買衣服、做頭髮和喝下午茶,全都集合在一個空間內,真的是好方便,而陪著老婆或女友來逛街的男伴,也能坐下來喝杯咖啡打發時間。

顧客指出,「主要是因為衣服過來的,但是因為之前就有喝過他們的咖啡和鮮奶茶,所以是還蠻喜歡的。」

值得一提的是,咖啡區裏的招牌不是咖啡和甜點,竟然是這碗牛肉麵,湯頭用大骨熬了4天,搭配手工芹菜丸和香菜,堆疊出一層又一層的香味。

顧客說,「湯就是很清淡,肉也不會燉到太爛,吃起來口感很好。」、「牛肉麵來一定是必吃,因為我吃外面的牛肉麵上面一定是有油,可是我覺得這裏的牛肉麵跟外面是不一樣的,湯頭很清甜。」

咖啡區招牌竟是牛肉麵 複合式空間結合美髮、服飾
​​​​​​​​業者說,「我們不是用豆瓣醬下去炒的,我們是用大骨去熬4天,然後用我們比較祕製的醬料下去炒它,其實我們這碗牛肉麵呈現出來的,既不是紅燒牛肉麵也不是清燉牛肉麵,而是一碗濃濃的牛肉味比較香的,吃起來比較清爽跟甘甜的牛肉麵。」

顧客形容是「被咖啡耽誤的牛肉麵店」,敲碗要業者乾脆單獨開一間牛肉麵店。老闆目前已經有計畫轉型成不同風格,也讓老顧客們很期待。

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