一家本地人不想讓你知道的小吃店,就隱藏在淡水新春街上 —【正豐滷肉飯】是為數不多有賣麻油雞湯的古早味店家。他們家的麻油雞湯獨具特色,店內也有提供豐富的美食供大家選擇,來一趟包準讓你還想再叫一鍋,大飽口福。麻油雞湯絕對不只是冬天雨天的專利,而是一道不管春夏秋冬都一定要吃的有益食品。它不僅具有保健功效,還有助於養顏美容、舒緩疲勞的好處。
【正豐滷肉飯】位於淡水區,是一家無論四季都有賣麻油雞湯的小吃店,嚴選本地土雞腿肉、崁頂義豐麻油以及大量的薑和其它調味料去調配,經過長時間的燉煮,讓雞肉入味、湯汁濃郁,麻油的香氣和辣味恰到好處,令人食指大動。
▲一般大家想像中的小吃店可能只有幾個簡單的品項,但他們卻研發出屬於自己的麻油雞湯做為招牌料理。
▲店內環境乾淨整齊,燈光也非常明亮舒服,桌位多,十分適合跟親朋好友一起吃飯聚會。
招牌麻油雞湯
【正豐滷肉飯】的麻油雞湯是淡水人強力推薦的美食,濃郁的麻油香搭配滿滿薑片,再與土雞腿肉的精華融在一起,溫補不燥熱,整體喝起來順口且不油膩,不愧是在地人四季進補的首選。店家選用土雞腿去燉煮,咬下去非常軟嫩Q彈、肉質超厚實,每一口都會溫暖你的心肝脾肺。如果想要增加口感上的豐富度,店家也能讓客人做加點,隨心選擇個人想要的配菜,滿足你的味蕾。
▲肉眼可見每一塊雞肉都非常鮮嫩且厚實,每一口都會是滿滿的幸福感。
辣炒撈麵他們家的辣炒撈麵口感獨特、香辣可口,深受許多人的喜愛。店家選用來自越南的撈麵,將彈牙的麵條與香辣的調味料相結合,再搭配上各種肉類、蔬菜等配料,形成了豐富的味道層次。店家炒的麵條非常有彈性,一點都不會軟爛,讓每一口都充滿口感。
羊肉炒飯該店的羊肉炒飯以嫩滑的羊肉和香濃飯香融合在一起,飯粒間互相分離,呈現出鬆軟而不粘的狀態,入口即化,口感極佳。端上餐桌的那一刻,淡淡的米香撲鼻而來,這就是炒飯帶來的幸福味道。
沙茶牛肉炒空心菜這道菜用了牛頭牌的沙茶醬和少許紅辣椒,加入了牛肉和空心菜,一起翻炒出來的味道真是讓人垂涎三尺!牛肉經過翻炒後,口感鮮嫩,搭配上鹹香可口的沙茶醬,簡直是絕配!
▲空心菜吃起來非常清爽,口感又脆又嫩,完全不會油膩。整體來說,這道菜色香味俱全,且超級下飯,一點都不會讓人覺得膩口。
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