養鹿場裡，水鹿頭好壯壯，充滿十足活力。
養鹿場業者廖素真說，「牧草我們要去割啊，割回來再切。」
水鹿的營養來源，就是這一整車新鮮牧草，飼主收割回來後再切碎，讓牠們好入口好消化。不過這些牧草，能長得好，其實，最大功臣，竟然要歸功於鹿群的排泄物。
養鹿場業者廖素真說，「排泄物就是流到剛才那個化糞池，就是之後載到牧草的田裡施肥。」
鹿群吃的牧草，肥料不假他人，同時解決排泄物處理問題，因為在日月潭附近，廢水排放，必須符合規範，業者鹿場裡，挖設溝槽、沖刷排泄物時，集中匯流入化糞池，經過層層關卡，他們再挑出來變成有機堆肥。
養鹿場業者廖素真說，「我們自己的田裡，不會影響到水源，現在我們這裡是水源保護區，現在要申請畜牧場登記，是比較困難。」
養鹿場肥水不落外人田，棘手的廢棄物，成功轉化變黃金，一兼二顧，也做好水源保護。
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