水梯田是農田濕地與森林兩個生態系的交會帶，是森林、聚落、梯田、溪流共構而成的農業型濕地，生物多樣性與奇異度高，人們若想從水梯田裡，獲得足夠的糧食，就得和大自然共生。
三芝大坑農民簡金進之前有白腹秧雞來這求偶，可能會來這裡築巢，我們注意看稻葉，會有一株稻葉被牠拉得比較近，牠會在這築巢，看起來就像這邊，稻葉比較不一樣，白腹秧雞可能就在這邊築巢。
簡金進不心疼白腹秧雞折斷稻穗來築巢，更不會把這個叫「臭屁股仔」的野生動物，視為害鳥，因為「臭屁股仔」重返農田，意味著水田裡的生態系恢復了。白腹秧雞曾經是臺灣3種常見的秧雞之一，農藥和殺蟲劑的使用，讓許多生物逐漸消失在過往記憶和農田風景裡。
新北貢寮農民楊振鑫食物鏈的問題，所有的族群變少是因為沒有食物，那現在是希望把棲地營造出來，就是你用友善的耕作方式，讓牠有更多的食物，牠的族群就會慢慢長大，農民以前沒有用藥，就會留一些稗草，田裡為什麼有稗草，稗草就會留在田頭，會留幾顆給鳥吃，因為鳥有食物，牠就不會吃你的稻子。
友善耕作，能讓田中生態系變得豐富，別小看那些緩步爬行，甚或隱身暗處的小生命，牠們的存在，除了平添一方土地的色彩，更是攸關生態永續循環的重要推手。
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