這些土褐色的糖品，是甜美的味道，也是傳承的記憶。戴著招牌頭巾造型，專心搖著糖粉，再加點水。
畫糖師陳文斌說，「煮這個糖的話比例大概是二比一，大概是比如說，糖的話是二水的話就是一半一，這樣煮煮的時候不要去攪拌它。」
慢工出細活，快火煮糖粉，等到水沸騰滾出泡泡，讓糖漿煮成漂亮的土褐色，倒入模具中冷卻，再將冷卻後的糖漿煮到熔解，這時開始大展身手，畫出各式各樣的圖樣。
畫糖師陳文斌說，「後期越來越多小朋友跟家長都想要嘗試，就說老闆可以換我來畫看看嗎。」
擔心小朋友因為湯匙高溫而受傷，陳文斌還特地研發糖藝筆，除了能讓小朋友親手體驗，又能無後顧之憂。因此更多可愛的造型，就藉由這隻糖藝筆，能輕鬆讓小朋友有得玩，又有得吃。
畫糖師陳文斌說，「你看用糖就可以做創作，也許你們上完這課之後，你試著去想一下，你身邊的哪些東西是可以做創作的，每個人都因為畫糖的課程，帶給你一些更多的想像。」
事實上，陳文彬不是藝術本科出身，過去擔任20年工程師的他，在工作與生活拉扯，他回憶起小時候親眼看到畫糖的樣子滿是欣喜，毅然決然的轉行。
畫糖師陳文斌說，「難道我要這樣子去過我的人生嗎，我是要這樣子當工程師做一輩子嗎，這個是我這輩子想要的事情嗎，我現在不只是定義他只是一個課程，我希望上過課的人，他其實是把這個畫糖這個課程，這件事情把他變成他們心裡面，也許長大之後一個很美好的回憶。」
陳文斌打破傳統，融入工程師可貴的經驗，創意發明來教學，就是希望讓畫糖的技藝永遠記憶。
