「火房」這名字取自於清代時期駐軍的兵庫房，是西屯路三段一帶的舊地名，同時店家原址當年也是作為火藥庫使用，覺得風格十分有特色的老闆，便將老屋原本的樣貌保留下來，並沿用這一地名，打造一家炭香十足、主打炭烤吐司的早午餐店。
▲店面側邊的彩繪牆，讓此處曾為寶可夢的熱點之一。
一踏入店面便會被獨特的懷舊氛圍所吸引，地上的土紅六角磚、牆上的花瓷磚、斗笠、門簾，加上從外頭火爐中不斷傳出的炭香氣，讓人夢回80年代的老屋後廚，早晨的熱鬧氣氛與老闆的招呼聲，正是那最貼近人心的人間煙火氣，也是無法被取代的人情滋味。
▲一樓隔間後能看見老男孩的夢幻神車「偉士牌」，後方的紅磚牆上則掛著當年老闆馳騁重機被開的罰單們，逗趣的儀式感也成為店內的特色打卡牆。
▲二樓的風格與一樓不同，走的是寬廣明亮的工業現代風，一旁掛有老闆重機車隊的旗子。
各種風味的炭火烤吐司是店內的必吃品項，嚴選特色吐司以炭火爐烤製，剛出爐時炭香濃郁風味迷人，而且就算冷掉也不失口感，這樣的堅持來自於顧客滿足的笑容，讓老闆即使天氣炎熱，也依然持續使用高溫炭火料理，讓每片吐司都能保有誘人炭火香。
│花醬卡拉雞腿排堡
與早餐店常見的漢堡不同，店內的漢堡都精心選用口感更好、營養更豐富的「全麥穀堡」，夾入酥脆厚實的卡拉雞、美生菜、番茄、花生醬、蜂蜜芥末醬與美乃滋，味道甜鹹適中飽足感十足，喜歡花生醬的朋友還能加價享受更濃郁的花生醬香氣，尤其花生醬是老闆再特調過的風味，外頭可是吃不到的喔。
│田園蔬食三明治
此為深受女性顧客喜愛的清爽三明治口味，裡面添加了水煮蛋沙拉、煎蛋，以及增添口感的美生菜、番茄、小黃瓜，最後撒上帶有清香風味的歐芹，整體吃起來清脆濕潤，搭配香氣逼人的炭香吐司更是滿足。
▲店內的蛋皆嚴選鮮味十足的「紅仁蛋」，希望帶給顧客最佳風味。
│九層塔烤肉蛋餅
蛋餅皮會先炸過再煎製去油，搭配香氣濃厚的九層塔與自醃的里肌肉，一口咬下會感受到酥脆的外皮，與軟嫩的里肌肉在口中交織，隨後九層塔的芬芳便會在尾韻口齒留香。若喜愛古早味粉漿蛋餅的口感，只要於平日都能品嘗到！
▲除了一般的脆皮餅皮外，也有平日限定的古早味粉漿蛋餅可以選擇。
│打拋豬肉煎餃
長相十分特別的煎餃，會先使用火爐鐵鍋炸香之後，再下鍋煎香，入口會感受到煎、炸兩種不同的香氣，咬破外皮後是香辣的泰式打拋豬口味，豐富層次讓人不禁一顆接著一顆。
除了餐點之外，店內的飲料也不簡單，因為老闆曾經營過咖啡店，便透過朋友取得了能媲美咖啡店風味的咖啡豆沖泡，並加入奶香濃郁的光泉鮮奶調製，比一般早餐店的即溶咖啡多了更多的烘焙層次。
懷舊風情滿滿的【火房炭烤吐司】是深受饕客歡迎的在地美味，老闆遵循「做什麼就要像什麼」的理念，與「自己敢吃才敢賣給顧客」的堅持，在氛圍十足的空間裡，以美味的餐點、手作的熱情，讓顧客在忙碌的日常中也能吃上一份炭香十足的吐司，獲得滿滿活力再出發。
【火房炭烤吐司】
店家地址：台中市西屯區西屯路三段53號
店家電話：0427071953
營業時間：06:30–13:00，週二公休
粉絲專頁：https://pse.is/52s5sx
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