店內瀰漫溫馨親切的氛圍，牆上還有餐點與飲料照片，讓人看了食慾大增。除了主菜之外，配菜更多達八種以上，可以客製化任選搭配，還有無敵八寶飯、超級五寶飯等選擇，讓豪華更加奢華，絕對能吃得開心又滿足！
考驗師傅功力的廣州炒飯、講究火候的滑蛋蝦仁飯，以及大中小拼盤與奶茶咖啡等，在一般燒臘店較為少見，富含變化的飲食風格，突破午晚餐限制，也是店家一大特色。
▲現點現切的新鮮食材。
▲每日精選配菜豐富十分豐富。
▲十分下飯的現煮豆腐。
▲玫瑰雞腿飯
油油亮亮的「玫瑰雞腿飯」選用新鮮雞腿製作，獨特的水嫩口感，再加入油蔥讓美味提升一個檔次，與配菜相輔相成，整體份量剛剛好！
「脆皮燒鴨飯」有著漂亮色澤的外皮，肉質綿密無腥味，多汁口感讓人吃得津津有味，不僅是店家招牌，也是道地港味的代表。
▲雞腿肉質有著水嫩口感。
▲脆皮燒鴨飯
▲脆脆的外皮色澤相當漂亮。
▲油蔥是港式燒臘的靈魂。
▲化皮燒肉飯
鹹香入味的「化皮燒肉飯」，老闆將外皮烤得酥脆無比，並讓肉質維持鮮嫩多汁的狀態，油脂比例恰到好處，與白飯搭配更是銷魂，不用加醬料就很好吃。
「蜜汁叉燒飯」將叉燒浸泡在蜜汁之中，吃起來有著鮮甜滋味，肉質厚實同時保留柔軟口感，與傳統叉燒截然不同，在風味上更上一層樓。
店家每天一大早就會備料做前置作業，對製作過程亦相當要求，只為了將最好品質的燒臘呈現給每位客人，認真又專業的精神令人敬佩。
▲肥美鮮甜的化皮燒肉。
▲蜜汁叉燒飯
▲叉燒迷人的香甜滋味令人一吃愛上。
▲師傅俐落刀法現點現切。
▲牆面照片看起來美味又可口
在四號公園旁雖然有許多店家，但「香港洪記燒臘（中和安平店）」獨特的港式風情，儼然成為一大亮點，凡經過都會被它黃紅色的復古招牌所吸引。
附近許多上班族一試成主顧，每天中午時刻都迫不及待來報到，還沒品嚐過的人一定要來試試看，親自感受港式燒臘的美味，絕對會讓您讚不絕口！
香港洪記燒臘（中和安平店）
商家地址：新北市中和區安平路220號
商家電話：(02)3151-7255
粉絲專頁：https://reurl.cc/a1mnEZ
營業時間：10:30-20:30 (依店家公告)
停車資訊：四號公園停車場
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