正值暑假期間，是雞蛋的銷售淡季，因為學校中央廚房都休息，民眾出遊也多，加上天氣熱，進廚房煮飯的意願也降低，雞蛋買氣低迷，銷售期拉長，不管是蛋商或民眾都特別注意。
民眾說，「如果是店家有太陽的話，在外面的話我當然不會買，因為很容易變質。」、「對啊（暑假）不會買那麼多，怕不新鮮怕放久了也不好。」
有蛋行業者把一箱箱的雞蛋，24小時放在冷氣房裡存放，就是要避免夏天雞蛋容易變質。
蛋行老闆林天仁說，「常溫蛋像我們還會，平常都是放在冷氣房裡面，出多少賣多少，常溫蛋從生出來到傳統市場，我們賣大部分都是，基本都是平均2個禮拜，到3個禮拜，可是因為加上天氣熱，蛋的水解作用比較快，我們都會建議就是說，民眾買到蛋，盡量一個禮拜後就拿去冰。」
傳出有蛋商因為天氣熱，雞蛋不容易保存，怕多放幾天就會壞掉，趕緊降價求售。目前蛋價維持產地價每斤40.5元、批發價50元，北部市場卻出現4字頭零售價格，甚至比批發價便宜。
蛋行老闆林天仁說，「盤商在出貨，到我們最末端這邊的話，他們也是會看的，萬一這是一個商譽問題，如果說今天蛋不新鮮的話，消費者買到一次兩次的話，覺得蛋不新鮮，消費者就流失了，這也是相輔相成的啦。」
台北市蛋商公會理事長林天來說，「本身的蛋來源少的話就不會，來源多的話，就會削價搶賣蛋，對啊會這樣啊。」
北市蛋商公會表示，北部雞蛋賣不動，但中南部觀光區因為暑假出遊潮，雞蛋需求仍在，所以中南部價格持續在高檔，北部卻出現降價情況。根據農委會資料，目前雞蛋日產量約11.4萬箱，與國內每日需求量12萬箱，差了6000箱，但因為是銷售淡季，所以供貨無虞。
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