在成堆冰塊頂端，放上2隻水甲蟲，倒入蘋果蘇打，涼爽的夏日飲品就做好了。
初級版蟲蟲料理，讓新客也能鼓起勇氣大膽嘗試。
43歲客人說，「滿好吃的耶。」
如果覺得不夠過癮，還能晉級，體驗美味蟋蟀燉飯。軟糯的奶油醬配上香甜白米、肉類，最後撒上酥脆蟋蟀，美味之餘口感也富有層次。
26歲客人說，「從甜點到主餐，很多菜色能選擇這很有趣。」
日本東京這家特殊咖啡廳，專門販賣蟲蟲料理，無論主餐、甜點或飲料，都有多種菜色可以選擇，衝突性美味頗受好評，每到周末一位難求。
餐廳經理說，「人們現在還不太習慣吃昆蟲，通過這家餐廳，我們想創造一個讓他們能，自由輕鬆嘗試昆蟲的地方。」
除了昆蟲咖啡館外，業主還有一間食品公司，提供蠍子、狼蛛等超過60種蟲蟲美味。
餐廳經理說，「日本有吃蚱蜢等昆蟲的傳統，最近在飼養蟋蟀和麵包蟲方面，也取得了新的進展。」
好養、低碳排、蛋白質含量高，又幾乎沒有脂肪。日本烹飪界近期掀起蟲蟲旋風，不但大型烘焙坊、零售商，陸續推出蟋蟀粉做的餅乾蛋糕，甚至還傳出，有學校用昆蟲粉製作營養午餐，挑戰師生味蕾。
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