今日下午「全國畜牧團體賴清德後援會」在嘉義縣棒棒積木飯店舉行，嘉義縣長翁章梁、農委會主委陳吉仲、民進黨現任立委王美惠、蔡易餘、劉建國，立委參選人陳冠廷等人均陪同出席。
賴清德致詞表示，首先感謝全國42個畜牧界團體、超過1,000人今天來到現場支持，以堅定的熱情，成立全國畜牧界信賴台灣後援會。他表示，自己的母親也是農家出身，父親是做礦工，因此今天能得到畜牧界好朋友支持感到非常榮幸，也鞠躬感謝大家。
賴清德表示，近10年來台灣農業產值不斷提升，2012年台灣全年所生產農業產值約為新台幣5,632億；至2021年已達6,287億，顯示台灣農業經由大家團結合作，不斷在壯大。
賴清德指出，他非常重視農業發展，因為台灣是以農民立國，農民對國家來講非常重要，若有機會領導國家，要推動「幸福農業三大目標」，就是提高農民收入、推動全農產業、確保糧食安全。
賴清德說明，第一，政府透過補助產品安全，農民可以有財源提高收入，無論是現在農委會、未來同業部都會跟地方政府農業局和農會大家一起合作。從生產開始，確保農產品安全，現在台灣社會不只重視產品美味，好吃以外更要注意安全及健康，因此生產各種農產品時，安全非常重要，政府要建立一系列安全機制，讓消費者對農產安全有信心，農民才有機會提高收入。
此外，賴清德指出，安全方面政府有責任要幫忙農民與畜牧界朋友，比如1997年間台灣發生口蹄疫，中間約20年間都豬隻都必須注射口蹄疫苗，且不能外銷。他做行政院長時，正好面臨是否要繼續施打口蹄疫苗議題。
賴清德表示，當時他聽完時任農委會主委林聰賢、副主委陳吉仲報告，評估不用注射是可行的，但也提醒若拔針不成恐有政治傷害，在決策方面要身為院長的賴清德注意。因此，賴清德透露，具醫療背景的他又將所有資料帶回去，每日下班後研讀，持續整整3天，最後確定可以不用注射沒有問題，他才下令可以拔針。果不其然，後來也得到世界動物衛生組織認定，台灣已經是不用注射口蹄疫苗的非疫情國家。
另外，非洲豬瘟時，行政院除請農委會要做好各方面管控，農委會也召開緊急疫情中心，最後賴清德下令，所有旅客入關均須經過X光機拍攝，確定沒有豬肉製品才能進來，他也到屏東演習若豬瘟疫情發生時，地方政府該如何因應，後續院長蘇貞昌更是積極推動，中央跟地方合作，才讓豬肉安全得到保障。
賴清德表示，家禽方面也很重要，過去任台南市長時，也曾面對禽流感衝擊，若感染都要進行撲殺，對養戶是很大的損失，他做院長時也再遇過禽流感疫情，因此，政府應提出資源，幫忙養雞養鴨戶能達到生物安全機制，經過標準檢驗，不必每當遇到禽流感時，都人心惶惶感到不安。
賴清德今日出席並親自授旗。（圖／民視新聞）賴清德還指出，政府也要幫忙農民行銷，外銷方面目前美國、加拿大，鄰近的日本、南韓、新加坡、澳洲等，都有成績。未來4年，政府預計投入128億，在全國建立冷鏈安全系統，透過這些方法，達到讓農民提升收入的第一個目標。
第二，賴清德表示要推動全農產業，以養豬來說，殺豬過程中會有毛、血、油等廢棄物，希望過程中所產生的廢棄物，能朝四個方向處理，就是做「肥料、飼料、能源及生物科技材料」，換句話說，就是整隻豬都可以使用，不但可減少廢棄物，也提高農民收入，這也是綠能農業、循環農業所必須走的一條路。
第三，賴清德表示希望確保糧食安全，全球氣候變遷嚴重，如烏克蘭、美國等糧食大國都因氣候及戰爭等因素產量減少，這些情形下台灣農民有共同的基本使命，就是提供全國2,300萬人的糧食不會欠缺，也就是說，農民對國家生存發產非常重要，他會與大家站在一起，解決各種問題。
賴清德表示，他做過立委、直轄市長、行政院長到現在副總統，因此很能夠接受各種地方意見，也有經驗能解決問題，提出幸福農業三大目標，也是要來和大家共同一起打拼。
賴清德最後指出，面對主權問題，畜牧業、農業、農民都是國家的主人，共同捍衛台灣主權，主權就好比土地所有權，主權的意思就是2,300萬人擁有這塊土地的所有權，因此沒有主權，就沒所有權，他呼籲無論遇到怎樣的威脅，都應該將主權及所有權牢牢握在手中，一定要勇於面對。
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