夫妻兩人從零開始,慢慢搭建起自己的房屋,並且親自種植農作物與醃製小菜,除了這樣被大自然包圍的用餐環境,還有一眼望去就能欣賞的寬闊大海,自然風味的料理與碧藍的海景相襯,這樣的體驗絕對物超所值。
原先在中國開設了兩家餐館,後來決定飄洋過海定居台東,請改為:老闆娘原先在中國開設了兩家餐館,後來決定隨老闆退休返台,並定居台東,將拿手的家鄉味不藏私地分享給遠道而來的客人,室內的裝潢擺設選用老闆在中國時的收藏品,包括字畫、瓷器、紅色燈飾、中式椅子等陳設,營造出別樣的溫馨感,飄散出濃郁的中國風味。
除了室內以外也有室外的用餐區,可以在綠意盎然的橄欖樹下享用餐點,以「自然、健康、無毒、友善」為標榜的【半野生活】,皆以非基因改造食品、自家種植的作物還有台東當地食材為主,所有的調味醬料都是手工釀製,在每道餐點上桌時也會做詳細的介紹,將對生活的精神融入料理之中。
▲在橄欖樹下享用美味餐點,還能飽覽海景風光。
店家也有自曬的麻辣香腸與臘肉,與自製的發酵臭豆腐搭配,讓你一吃還想再吃。
洛神花醃百香果
將百香果皮浸漬洛神製作出酸酸甜甜的滋味,將本是廢棄物的果皮搖身一變,成為一道美妙的開胃菜。
▲口感綿軟的百香果皮。
有機豆腐佐柴燒辣椒醬
【半野生活】深受客人喜愛的辣椒醬,將辣椒用石臼一點點舂碎,再用柴火炒製而成,入口帶有柴燒的香味,微辣但不會使人燥熱,搭配軟嫩的豆腐一同吃進嘴裡,十分入味。如果想要單買辣椒醬的話需可以事先預訂,不管拌飯、拌麵還是加入青菜都很美味喔!
柴燒清燉黑松露獅子頭
將溫體豬五花一刀一刀切碎,再用柴火慢熬三個小時以上,不僅湯美肉嫩,獅子頭扎實飽滿,肉香濃郁肉汁飽滿,讓人忍不住一口接一口!搭配溫順的湯頭簡直完美。
【半野生活】的料理看似簡約純樸,卻充滿的老闆的巧思,沒有添加過多的人工調料,還原食物與食物之間最初的風味,飽含了濃郁的溫度與人情味,使人唇齒留香。在一磚一瓦建造而成的屋子裡頭,【半野生活】以歲月的悠然,對生活做出了最深情的告白。
半野生活
店家地址:臺東縣成功鎮石傘路36-18號
店家電話:0965347180、0909537666(需提前三天預約)
營業時間:11:30-13:30,17:30-19:30
餐點價格:1500元/人
粉絲專頁:https://bit.ly/3pD3hv4
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圖片來源:半野生活
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