菜單上的選擇相當豐富，有麻辣燙鍋物、麻辣個人餐與麻辣燙滷味可選擇，有選擇障礙的朋友還能直接參考6種超值套餐省去糾結的時間。對內臟情有獨鍾的朋友，更得嚐嚐「蜀三寶」濃厚的湯頭與豐富的用料，讓人直呼簡直賺到！
▲麻辣燙可自選配料，或直接選擇超值的套餐搭配。
而最為推薦的便是四川當地最著名的紅、白兩大湯頭，其麻辣鍋基底加入的「紅油」是以牛油炒生薑、蒜頭、蔥、燈籠椒與麻椒而成，使湯頭香麻帶辣感卻不膩口，搭配鮮嫩多汁的鴨血與每日熬煮2小時以上的豆腐，極其入味，每口都讓人超滿足，還能一人輕鬆品嚐。
養生鍋的白湯以大骨、中藥材熬煮出濃厚底蘊，於盛鍋前店家還會加入枸杞、紅棗等溫補的中藥材增添香氣，入口的自然甘甜與尾韻帶有的中藥材氣息，讓人暖心又暖胃。
麻辣牛肉麵
將麻辣湯底加入獨門中藥材秘方所熬煮的大骨湯中，混搭出令人驚豔的「麻辣牛肉麵」，其花椒的香與麻，於每口的餘韻中完整盡現，呈現出濃郁、麻而不辣的湯頭，搭配軟硬適中的牛腱肉與清爽的紅白蘿蔔更是絕配。
蜀三寶
想吃的經典又豐盛，點這道「蜀三寶」準沒錯！嚴選彰化在地的手工麵，搭配豬大腸、牛筋、牛肚，而其中的辣椒油以四川道地的麻辣原汁為基底炒製蔥、薑、蒜而成，獨門的麻辣風味有著外頭吃不到的美味。
▲特別挑選的「手工麵」，入口有嚼勁，吸附湯汁的同時卻能不軟爛。
麻辣豬腳
特選台灣豬腳以四川醬汁精心熬煮三小時，感受來自四川的花椒與在地麥芽糖交織出的川蜀麻辣口感，且每塊豬腳皮彈肉厚、Q彈有嚼勁，豐富的膠質搭配獨門麻辣口味，讓人可輕鬆品嚐、毫不膩口。
重慶雞公煲
四川經典名菜「重慶雞公煲」，老闆將其完美復刻、還原當年所品嘗到的感動，除了加入靈魂「郫縣豆瓣醬」外，也以一鍋兩吃的方式呈現，既能吃到鮮嫩的雞腿肉，還能嘗到獨門的麻辣鍋風味，同時搭配蓮藕片、馬鈴薯吸附濃郁湯汁，而整把香菜的炒入也是最道地的吃法，豐富的用料與層次香氣，讓沒吃過的饕客都直呼相見恨晚！
▲「三香」為薑、蔥、蒜，「三椒」為辣椒、胡椒、花椒，「三料」則有醋、郫縣豆瓣醬、醪糟，將食材與原料巧妙搭配，呈現出川菜的無窮魅力。
「味香川蜀，食賜台灣」為【蜀三饌】開創的品牌理念，以麻辣個人餐與麻辣燙的料理方式呈現，是希望體現「有美饌，庶民先嚐」的思想，讓擁有麻勁辣感的四川道地滋味能傳遍大街小巷，讓更多人品味到。
同時講究用料實在、新鮮，完整呈現「三香三椒三料、七滋八味九雜」的滋味，讓專屬【蜀三饌】的麻辣香勁能深耕於日常中的美食記憶裡。
▲內用空間明亮、舒適。
蜀三饌麻辣燙/鍋物
店家地址：苗栗縣頭份市和平路51號
店家電話：03-7590639
營業時間：11:00-14:00；17:00-23:00（週二公休）
粉絲專頁：https://bit.ly/45mhgEB
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