店員:「來剛出爐的小肉包。」
圓滾滾、白嫩嫩的小肉包,新鮮出爐,還有這款千層饅頭,夾入芋泥、奶黃、紅豆沙餡料,可是鎮店之寶。來到南門市場,這間老字號點心鋪,飄香超過70年,但現在卻宣布要吹熄燈號。
臉書無預警貼出歇業消息,將營業到9月29日。攤位上,各式各樣的傳統糕粿,叉燒包、馬來糕、八寶飯等,都將走入歷史,讓顧客好不捨。
顧客:「那很可惜,他的東西很好吃,價錢也蠻公道的。」
顧客:「是有一點(捨不得),因為他們這個手工傳承的不容易,現在來講大部分都是用機器的。」
手工製作的好滋味,累積許多回頭客,逢年過節生意火熱,但現在師傅們想要回鄉自行創業,於是70年老店也要跟著轉型,不做手工點心、轉而賣咖啡、輕食。
顧客:「當然捨不得啊,現在賺這個錢真的很難賺,要用手工的才好吃機器攪的不好吃,沒辦法(賣咖啡)那個比較不流汗,我也會轉型。」
南門市場的新大樓將會有12層樓高,化身為複合式商場,也讓業者抓住機會,嘗試新風貌。
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