選好5顆骰子牛，放進輸送帶，交給自動串料機，戴著眼鏡的瑞月姊，今年70歲了，想重返職場，先來串燒食品工廠體驗一下。
下一關，瑞月姊嘗試手工串牛肉，雖然過去曾在日商銀行，當會計30年，但第一次接觸餐飲業，家人難免擔心。
企業參訪報名者蔡瑞月：「他們（家人）是怕我會不會跌倒怎麼樣，我就說我會很小心，如果沒有工作的話，我就在家裡都睡到不知道幾點，這樣我身體會壞掉，所以我希望出來工作的話，我的身體會越好，我可以活到一百二十歲很高興。」
員工vs.企業參訪報名者高秀琴：「要給它弄出來讓它置中。」
仔細聆聽、請教前輩，把肉串撲粉增添香氣，今年（2023年）74歲的秀琴姊也來找工作，除了想豐富退休生活、也是擔心失智危機。
企業參訪報名者高秀琴：「一個人在家很無聊不是睡覺就看電視，我是怕老人痴呆，所以我要出來找一些工作做，太重的工事就沒有辦法，輕輕的還是有辦法做。」
相較於串燒門市，工作複雜，食品工廠工時彈性、體力負擔低，適合中高齡員工，業者祭出4萬元薪資，希望能補足人力。
串燒餐飲業者陳妍霖：「物價的通膨的關係，很多人就是雙薪家庭已經不太夠用，現在我們的中央廚房，其實有三分之一以上是二度就業員工，人力的缺乏，應該也在達到三到五成左右。」
到處都缺人，國發會預估到了2028年，15~64歲工作年齡人口，占總人口比率開始低於2/3，人口紅利不再，提升中高齡勞動參與率，刻不容緩。
北市就業服務處副處長洪三凱：「50歲到54歲左右的勞動參與率，目前也是比較偏低，很多產業他們也面臨缺工的問題，所以我們透過我們就業服務處，那讓雙方有一個媒合的機會。」
高年級生的職涯延長賽，也成為台灣勞動力的保衛戰。
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