渾圓飽滿的水煎包，現包現煎，肉餡竟是未來肉，隔壁的素肉圓，煎到兩面焦脆，再起鍋，少見的素食餐車，一開張，就有排隊人潮。
民眾：「我覺得很好因為蠻多人吃素的。」
素食餐車業者黃玴賢：「我們賣的是植物肉加梅乾菜的生煎包，他吃起來有肉質的口感，吃起來也有肉的口味的感覺。」
章魚燒、熱狗、漢堡，常見的市集美食不夠看。
金錢蝦餅、椒麻雞，還有泰式餐廳才會出現的綠咖哩椰子雞，全都化身餐車美食。
泰式料理餐車業者林明仕：「吃起來會比較符合台灣人口味，一次最高是賣出330份。」
40多台行動餐車，萬種風情，越南麵包、西班牙燉飯，和創意料理，松露油封鴨炊飯，都能一站品嚐。
民眾：「我覺得比較年輕化氣氛很好。」
民眾：「我覺得就是各式的餐車蠻有趣的。」西班牙料理業者萬晃丞：「我們是做西班牙菜出身的，所以我希望把歐洲這種市集的氛圍，用拖曳式的拖車，能夠帶到台灣，就不是只是餐車就讓它多一種的氛圍。」
從設計到打造，全自己來，歐洲街頭才會出現的行動廚房拖車，靈感來自遊牧民族，此外，相較於1台80萬起跳的型格餐車，26～29萬就能入手的電動三輪車，也成為創業工具首選。
電動三輪餐車業者楊子毅：「因為我們沒有那麼多的資源跟資金，所以現在剛好有一個，比較輕便靈活的模式，來讓我們這樣運用。」
民視記者唐詩晴：「30多年的老車大翻新，變成全亞洲第一台寫真巴士，一上車還可以體驗寫真樂趣。」
攝影師祥瑋：「自己就喜歡拍照，那我就想說還是我把，拍貼的這個東西放在車上，那我就可以載著它到處環島，就可以在每個城市，替大家留下他的的身影。」
台南來的攝影師，砸150萬改裝老車，要實現環島攝影夢，意外成為餐車市集一大量點，餐車創業風潮興起，各種類型攤車全出動，搶攻18億行動餐車，創業熱！
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