架子上滿滿月餅,每一顆不只有層層酥皮包裹,還有紅配綠等多種顏色做搭配,讓人看了食慾大增,最特別的是,加入天然食材製作,少油、少糖,吃再多也不怕胖。
烘焙班主任 黃淑鉛:「因為我們的產品,因為比較特殊一點,因為我們都是手作,純手工製作,所以我們的產品,吃起來外酥內軟,那口感很綿密很細緻。」
桃園區農會總幹事 黃炯倫:「那目前我們的金黃酥呢,有小松,還有我們的紫地瓜,跟我們的甜菜根這三種,就是相當把我們本身自己,桃園市這邊的小松的蔬菜產業,融合在我們的烘焙食品裡面。」
經過媽媽們的巧手捏呀捏,在塗上蛋液,撒上黑芝麻點綴,送進烤箱烘烤,一顆顆金黃色澤的蛋黃酥就出爐了,桃園市桃園區農會組織家政班,讓這些地方媽媽們充分發揮第二專長。
桃園區農會總幹事 黃炯倫:「我們的田媽媽呢,他們有一個,學習第二專長的機會,把這個技術能夠傳承下來。」
烘焙班媽媽:「中秋餅(月餅)技術,交給這些年輕人,很高興。」
除了蛋黃酥、月餅、再到鳳梨酥,全都是純手工製作,每一項都充滿媽媽的味道,中秋佳節將到,接到手軟的訂單,也讓媽媽們獲得滿滿成就感。
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