食藥署長吳秀梅:「一直以來他們都為我們,做出美味的佳餚,可是常常都是在廚房裡面工作,大家其實看不到他們,所以我們希望藉助金帽獎,表達最深的謝意最高的敬意,我們還要繼續,對美食做相關研發也繼續貢獻,讓我們的社會充滿幸福的感覺。」
獲獎廚師每年都持續參加8小時的衛生講習訓練,藉此獲得專業的衛生安全知識,也會利用空閒參與社會公益,至今已經有287人獲得這項殊榮,食藥署期盼能藉此,激勵更多廚師們提供國人安心的美食,一同為餐飲衛生品質努力。
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