九州福岡縣的這處農田，為了因應日漸升高的平均氣溫，數年前開始栽種可耐高溫的品種稻米，但今年（2023年）夏天各地出現破紀錄高溫，導致收成的稻米出現大量的白堊質，口感和賣相變差導致評比被降級，收購價也跟著大跌。
福岡農家：「從未發生過這種事，評比降級真的很令人失望，我種的已經是耐高溫品種了但氣溫卻更熱。」
平時稻米最適合生長在室外均溫不滿27度的環境中，但日本今年（2023年）的發燒酷暑，讓各地稻米品質大幅下滑，如何改良出更耐旱耐高溫的稻米，成為農業重要課題。
其中這款去年（2022年）才新上市、來自茨城的「虹之光輝」米，就成為各界關注焦點。
NHK主播：「它的最大特徵就是比稻穗更高的葉子，除了幫稻穗遮蔽毒辣陽光，還能藉葉子表面蒸發的水分幫稻穗降溫。」
藉由更完善的抗旱設計，讓今年（2023年）收成的虹之光輝米，超過80%都是品質幾乎完美的一等米。
除了品種改良外，農業單位也開始研究，所謂「再生二期作」的可行性。
NHK主播：「首先農民在4月時插秧，8月時進行第一次收割，並在此時留下較長的稻梗。」
留在原地的稻梗會持續生長，等到10月左右就能進行第2次收割，讓稻米產量可以翻倍。隨著高溫對農作物的傷害日漸增加，農業人士也必須絞盡腦汁，開創更多維持產量與品質的新方法。
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