新住民變農婦成功創業 友善耕作多元文化開心農場

民視新聞/綜合報導

來自越南的阮紅巧,學習農業新技術,2年前承接管理雲林斗六一處蜜棗園,農閒之餘,他種植越南香料,為了讓消費者吃得安心,他採用友善耕作,儘量不灑農藥,用新鮮香料做成的涼拌木瓜絲、涼拌春卷及咖哩竹筍,團購熱銷。

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這裡是雲林縣斗六市河堤南路旁,一片翠綠當中,有蜜棗園還有可以挖寶的越南香料菜園。

來自東南亞的各式香料,像是南薑、香蘭葉、越南茄子、檸檬草等,超過20種類別。

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因為友善耕作不使用農藥,新住民姊妹好喜歡來這裡尋找家鄉味。

每天早上採收後,阮紅巧第一時間送到顧客手中,品質價格都讓人滿意。

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為了增加收入,阮紅巧用新鮮香料做涼拌春捲、涼拌木瓜絲、咖哩竹筍、越南粽等料理,團購媽媽很愛。

用心學習農業技術的阮紅巧,種出了自己的開心農場,雖然接手初期壓力大,第一年採收的蜜棗果實不如預期。

44歲的阮紅巧,是農業大縣裡的新亮點,把越南菜園搬到在地,也承接了蜜棗種植的專業技術。

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