大火翻炒,油鍋滋滋作響,粿條、甜椒和洋蔥,再加上辛香料提味,看似一般的粿條,其實賣的和您想的可不一樣。
品嘗到嘴裡就知道,就是因為台灣的粄條乾乾淨淨,但馬來西亞的粿條,尤其炒得又黑又亮,才能更顯鍋氣,所有醬料的特點,發揮到淋漓盡致。
南洋風少不了的香茅,還有洋蔥、薑片到大蒜,要做成香茅雞的醬料,前置配料可不能馬虎,這當中還藏有馬來西亞的獨特撇步。
馬來西亞小吃中常見的沙嗲串,肉類在醃漬後用炭火烘烤,再塗上奶油香料,增加香氣,是常見的下酒小菜。
沙灘、紅磚屋和幾幅油畫,與在地餐飲做區隔,透過陽光灑落,感受不一樣的南洋風情。
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