古早糖廠遍布全台！台灣吃糖文化怎麼來？

論壇中心／綜合報導
日本統治台灣，為台灣民生經濟帶來不小的改變。荷蘭統治時期，台灣開始生產砂糖，發展糖業，到了日治時期，日本在台設置多間糖廠，向蔗農收購甘蔗，卻經常遭到會社壓價格，偷斤減兩。另外也推行專賣制度，賣菸、酒、鹽、樟腦、鴉片等，增加稅收。