受訪民眾認為，吃飯、煮菜不可能不留廚餘，柯文哲誇下的海口，在他看來是講話不經大腦。（圖／翻攝「486系列之486街頭全民調」YouTube）一名穿黑衣的短髮女子說，她身為廚師因為工作環境，會產生果皮、菜渣等大量廚餘，對於柯文哲稱自己從不留廚餘，還要說服北市民吃飯不留廚餘，無奈笑說：「他（柯文哲）就是伶牙俐齒。」不管什麼東西都吞進去，聽起來就不合邏輯。另一位戴鴨舌帽的大叔，表示人吃飯一定會有廚餘，雞肉、豬肉都會有骨頭，譴責柯文哲「說話不經大腦」，質疑難道連骨頭都吃下去嗎？有了廚餘處理廠，就能好好利用這些吃剩的食物殘渣。
部分民眾認為，柯文哲其實是想表達其他意思，但是講話比較直接說錯話。（圖／翻攝「486系列之486街頭全民調」YouTube）一名黑長髮女民眾說，她屬於吃飯廚餘量少的人，但一定還是會有剩，認為柯文哲說法有些誇大；另一位短髮女子說，柯文哲應該是想宣導大家，吃飯盡量不要留剩菜剩飯，但是講話比較直接，他也是以自己出發點去講，但是在外面餐廳吃飯，跟在家裡開伙是完全不一樣的狀況。
街訪影片曝光後，許多網友也紛紛對此事留下看法，「表示他沒有進過廚房...吃的東西都被挑好了，沒有皮、沒有骨、沒有殼，不是便當就是自助餐」、「訓練沒有廚餘？可能到時候急診室一堆人了吧」、「我覺得滿多人已經看清柯文哲了！民調也掉到最低了...真的不適合當總統」。
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