位於中華路巷內的【佳盛號乾拌麵】，隱藏在一間大樓下，一不小心就會錯過。
推開大門，整片墨綠色的牆面很像進入森林中，據說之前是有滿滿的綠植和鹿角蕨掛滿牆面裝飾，因台南登革熱疫情才暫時拿下，之後前往就會是生意盎然的模樣囉！
樓梯的牆面有老闆細心繪製的圖樣，宣傳三樓的美體空間，來品嘗的同時也可以順便保養自己。
二樓的空間使用清水模風格的牆面，搭配上老闆挑選的桌椅顏色，讓人感覺非常溫暖舒適。
座位區一側是雙人座位，很適合情侶、朋友一同用餐。
沙發區可供四到五人一同用餐品嘗。
咖哩唐陽乾拌麵
店家用心熬煮的咖哩醬，搭配鮮嫩多汁的炸雞，打造出最經典的美味。每款乾拌麵裡都有滿滿的蔬菜，照顧客人的營養均衡，香Q的麵條更是店裡的招牌，裹滿濃郁醬汁，讓人忍不住一口接一口。
▲香濃咖哩醬是點睛之筆
XO醬乾拌麵
店家推薦的「XO醬乾拌麵」，麵上灑滿海苔絲，提升鮮味，整體口味非常濃郁，喜歡重口味的你絕對不能錯過。也可以自行添加調味料品嘗，讓風味更加豐富。
▲Q彈的麵體是乾拌麵的重點。
藥膳麻辣乾拌麵
非常特別的「藥膳麻辣乾拌麵」，麵上鋪滿了使用藥膳熬煮的控肉，瘦肉部分滷的非常軟嫩，一點都不柴，肥肉比例很低，香氣濃郁的油脂為這碗乾麵帶來不同的層次，搭配麵上的辣粉及花生碎，豐富口感與層次，非常美味。
【佳盛號乾拌麵】販售看似簡單的乾拌麵，每個食材、口味、料理方式卻一點也不馬虎，反而在傳統的經典料理中加入許多新鮮的創意，顛覆對於乾麵的想像，健康均衡的食材搭配，也讓客人在忙碌之餘，能夠快速嚐到一碗營養豐富的乾麵，下次來到台南，一定要來品嘗這個隱藏版的新創小吃店！
佳盛號乾拌麵
店家地址：臺南市永康區中華路7巷20弄30號1F
店家電話：(06)3125898
粉絲專頁：https://bit.ly/3rvVj84
營業時間：週一至週五11:00～15:00，17:00～19:00
週六12:00～16:00
週日公休
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