台北農產指出蜜蘋果可說是台灣高山的神祕寶藏,並在臉書粉專寫下:「土生土長的蜜蘋果,如果吃上一口可是冬天裡的小確幸;切開飽滿水嫩的蜜蘋果,果肉呈現半透明的神秘模樣,香甜可口的風味,吸引一波又一波的饕客搶購。」
針對蜜蘋果成因,北農指出:「這些果樹生長在高山地區,由於日夜溫差大,出現了蘋果結蜜的現象,於是有了這甜美的名字;因果樹代謝異常,蘋果養分轉換糖化過程不完全,導致水心症,才會讓果肉呈現半透明狀態,而這也是蜜蘋果好吃的祕密。」也提到蜜蘋果產地,主要在高海拔山區,像是梨山、福壽山一帶每逢12月更是「可遇不可求」的聖品,呼籲喜歡蘋果的民眾千萬不要錯過。
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