粉紅色的蓮花,花瓣分明,栩栩如生,可愛的小魚和猴子造型,吸引民眾拿起手機猛拍。
日本和果子師傅:「做出像櫻花飄落一樣的造型。」
精緻漂亮的和果子,在師傅的巧手之下,慢慢成型。日前在泰國舉辦的和果子展售會,請來業者現場製作。視覺和味覺的享受,一次滿足。
泰國民眾:「(昨天)買回家立刻被家人吃光了,所以今天又來買一次。」
像這樣的高級栗子羊羹,一條就要台幣2100多元,價格是日本當地的兩倍之多,還是有不少人願意買單。
日本和果子師傅:「(泰國民眾)都相當感興趣,做起來很有幹勁。」
近年來,東南亞各國吹起一波和果子風潮,強大的購買力,吸引不少日本業者前來搶食商機。創業150年的銅鑼燒名店,也在5年前進駐曼谷,開設分店。
泰國民眾:「能現場看到日本師傅一個個製作,覺得很感動。」
除了泰國之外,印尼觀光勝地峇里島,也有間「琥珀糖」的專門店,在兩年前開業。以寒天和砂糖為基本材料,加上各種調味,再以手工方式,小心切割出水晶和寶石的外型,一盒9個,要價865元台幣,還是相當受到富裕階層的歡迎,其中大多數顧客,都是年輕女性。
印尼民眾:「就像在吃水晶一樣非常漂亮。」
來自日本的和果子,以精巧的外型和甜蜜風味,成功打入東南亞市場。
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