高大成今日受訪，針對廚師手部驗出米酵菌酸一事進行說明。記者問到，為什麼廚師手上有驗到米酵菌酸？高大成認為，可能是廚師在切菜的時候，就有去沾到，但高疑惑的是「是不是濃度不高，所以沒有死亡」，不然照理說，3、4天後再查還有存在，就代表濃度很高，除非他都不洗手。
高大成曝，還有一種可能性，就是他發現出事了，才回去整理食材，這時候才去沾染到，這也是有可能的。高大成認為，上述的說法應該比較有可能，不然他（廚師）不可能4天都不洗手。
記者提問，台大法醫說，在寶林餐廳裡查到米酵菌酸是最直接的證據？高大成提到，這是對的，就像自己之前說的，如果這地方有查到，就是直接證據，先前都是在患者體內驗出米酵菌酸，但都是間接證據，而現在直接在廚房內找到，就已經是直接證據。
高大成也強調，這個廚師應該是心裡有數，不然不可能先前沾到還沒事，所以他應該是最近去整理沾到，這也表示寶林茶室還有這個東西（米酵菌酸）。
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