打發奶油後，爭分奪秒，將奶油塗抹在蛋糕上，再透過顏色漸層、雕花，及圖騰裝飾，65位高中職選手神情專注，守在一旁的親友團，更是緊張。
親友團鍾先生：「（選手是）我女朋友，（特別來幫他加油）對對對，有沒有覺得也很緊張會啊會呀。」
奶油蛋糕創意裝飾組選手彭心柔：「我家裡有養一隻小貓，因為覺得很可愛，所以想把牠融入到蛋糕裡面，對我自己來講是一個挑戰，因為以往的蛋糕，可能就是大家都會擠花，但是我覺得，我想要做一點不一樣的東西。」
曾摘下金牌的選手彭心柔，這次以愛貓為靈感。（圖／民視新聞）用奶油呈現貓咪毛流感，考驗硬實力，13歲就踏入烘培界的金牌選手彭心柔，現在在輔大研究所求學，25歲再次角逐新北技能競賽，對上其他20多位回鍋金牌選手和後起之秀，壓力不小，不過她特別提及，想感謝一路上的貴人，若沒有老師慷慨、不藏私的指點與指教，她無法進步如此快速。在國際間拿下9金的烘焙女神裴志偉，也帶來金銀牌作品，為選手們加油打氣。
台灣9金傳奇「烘焙女神」裴志偉，受邀擔任評審。（圖／民視新聞）評審、烘培名師裴志偉：「金牌的作品，它的名稱其實它是奮戰，也希望我的作品，能帶給他們一些新的靈感跟衝擊，今年的選手的水準，都已經更普遍地提高更多，然後顏色搭配，還有它的整體的設計，其實都已經超越（以往）很多了。」
帶著新北市副市長朱惕之，參觀選手作品，熱氣球、花森林，就連陣頭、龍身，都做得惟妙惟肖。
新北市副市長朱惕之：「然後再拉起來一點。」
實際下場體驗果凍雕花，更讓朱惕之大嘆，沒點真功夫，做不來。
新北市副市長朱惕之：「在裡面發掘到非常優秀的選手，各個工會也從這個裡面，把優秀的選手，都挖到自己的行業裡面來，我想這樣的一個媒合力，會是逐年提升。」
新北市府提供65.5萬高額獎金，激發選手創意和巧思。（圖／民視新聞）選手水準逐年提高，新北市透過65.5萬高額獎金，激發咖啡拉花、烘培高手創意，更要提供舞台，讓他們有機會嶄露頭角。
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