黑鮪魚金三角，油脂豐富，深獲老饕喜愛。（圖／民視新聞）烤肉架上兩大塊肥美的黑鮪魚，鍋裡放入大批稻草，接著用噴槍炙燒，香氣撲鼻而來。餐廳主廚蕭友翔表示，這是黑鮪魚的皮油，然後我們用稻草去炙燒，讓它有一個香味，再搭配我們今年枋山的愛文芒果，做一個結合。炙燒黑鮪魚切成片狀，中間夾入香甜芒果，淋上醬汁，完成這道稻燒芒果黑鮪魚。
黑鮪魚海鮮泡飯，利用海鮮加入蔬菜熬煮湯頭，味美甘甜。（圖／民視新聞）倒入新鮮蚵仔、蝦子等各式海鮮，再加入蔬菜熬煮成湯頭，最後放入油炸過的香米，吃起來兩種滿足。遊客表示，很清甜甘爽，太開胃了。
黑鮪魚海鮮泡飯，是今年的新菜色，隨著黑鮪魚季開跑，屏東東港的海鮮餐廳業者，端出創意料理，像是椒鹽黑鮪魚排骨、酸菜蒸黑鮪魚下巴、黑鮪魚金三角，滿足不同饕客味蕾。餐廳業者蕭受發表示，民眾如果想吃黑鮪魚，要趁新鮮，黑鮪魚今（4/21）天開始，我們今年也有推出一些新菜。屏東縣東港區漁會總幹事鄭鈺宸表示，母親節前夕，這邊的黑鮪魚，其實是有點屬於海頭魚，也就是游來的第一批黑鮪魚，肉質很肥美，也歡迎大家都來我們東港享用。母親節前後，正好是黑鮪魚季，民眾外出踏青，不妨把握品嚐美味黑鮪魚的好時機。
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