台法友好！甜點世界冠軍為愛待寶島10年　加入代表隊當教練回饋台灣 — YouTuber Lukas近日發佈影片，邀請了法國甜點世界冠軍進行訪談，說明在台創業契機及對台看法。（圖／翻攝「外國人介紹台灣 - Lukas in Taiwan (盧卡斯)」YouTube）

影音中心／林育臻報導

許多人心情不好會吃甜點，讓自己轉換心情，但其實心情好，也可以吃甜點慶祝，雖然近幾年來，台灣甜點的甜度越來越低，但根據統計，台灣每人1年還是可吃掉26公斤的糖。YouTuber Lukas近日發佈影片，邀請了「法國甜點世界冠軍」Alexis Bouillet和Manuel Bouillet雙胞胎兄弟進行訪談，其中Alexis Bouillet表示，會來台灣居住最主要原因，其實是老婆為台灣人，兩人在台灣的四季酒店認識，他也直言：「在台灣的原因是為了愛情。」，但他也表示很喜歡台灣，希望能用他的所學幫助台灣，而他也獲邀加入甜點台灣隊當教練，目前在協助準備下一屆的世界甜點大賽。

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YouTuber Lukas訪談中也好奇詢問，為何兩兄弟都要來台灣，Alexis Bouillet表示，他們原本要在法國西海岸的旺代省開創事業，但想要發展更大，最好的創業地點，首選原為「巴黎」，不過要創辦一家公司，到哪都相當不容易，尤其是法國，所以他們才來台灣創業，他們一致認為，台灣的制度，創業較容易，且Manuel Bouillet提到，他還沒來台灣住之前，他就一年會來台灣2次了，覺得台灣非常有家的感覺，所以非常樂意來台創業。

台法友好！為愛法甜點世界冠軍待台10年　獲邀當台甜點隊教練 — Alexis Bouillet表示，初來台灣時，自己都不清楚會發生甚麼，那時連英文都講不好，但之後待久了非常喜歡台灣。（圖／翻攝「外國人介紹台灣 - Lukas in Taiwan (盧卡斯)」YouTube）

因法國、台灣甜點還是有差異，所以Alexis Bouillet也說明道，台灣相對於亞洲國家，對於甜點的接受度，台灣人喜歡甜度較低的，因為這原因，他們也改變了他們的食譜，他們嘗試了將一半的法國技術，與台灣當地口味結合，為了迎合台灣的市場。而在亞洲食物方面，他們也都很喜歡，尤其愛吃鼎泰豐，Alexis Bouillet特別表示「鼎泰豐在台灣第一名！」，可見喜歡程度不亞於台灣人。

Alexis Bouillet和Manuel Bouillet非常喜歡台灣，甚至被台灣甜點隊挖角當教練，在過程中，Alexis Bouillet覺得幫助候選人很有趣，也透露明年的甜點世界大賽，將在法國舉行，而他代表台灣，這也讓瑞典籍的Lukas笑喊抱不平說到：「是啊！真是個叛徒！」，Alexis Bouillet則補充表示「我總是說，即使我看起來像個法國人，但我心裡是台灣人，所以我在台灣待了10年，我的工作就是幫助台灣。」，Manuel Bouillet也坦言「我覺得台灣給了我們很多，所以我想盡我所能回饋台灣，所以我們去一些學校教書，然後盡可能與人分享。」。