飯店引進義大利奇亞尼那牛 推36盎司巨無霸丁骨牛（圖／民視新聞）巨無霸36盎司丁骨牛排，放上烤爐原木炭燒，讓900度高溫火焰，為表皮印上一條條焦痕，讓熱度慢慢透進裏頭，使用義大利、西西里島的料理手法，只用海鹽和橄欖油調味，就能燒出5分熟，肉質多汁口感軟嫩的牛排。
主廚Rosario Pennisi說，這是一道西西里島牛排！
不只如此，同時還一連推出西西里牛肉捲，西西里烤肉丸、西西里豬肉香料捲和手工香腸，讓民眾感受滿滿的義式風味。
民眾說，吃起來不會太油膩，但是它的肉香很棒，而且很有口感，我覺得跟台灣一般吃到的，美國牛肉不太一樣。
民眾說，調味上就是還滿簡單的，我也覺得就是可以吃到肉的原味，然後再搭配一點點的海鹽椒鹽，就稍微提升它的鮮味，所以我覺得這樣的料理方式，我是滿喜歡的。
大口吃進嘴裡，肉汁四溢，幸福感正在蔓延，這回的巨無霸丁骨牛排，也大有來頭，不是美牛也不是澳牛，而是選用羅馬帝國時期，就有的義大利奇亞尼那牛，不但有著菲力軟嫩的肉質，也有紐約客的嚼勁，尾韻更帶著濃郁的肉香，和淡淡香草的氣息！
品牌飯店處長賴映汝說，大家可以不用特別，千里迢迢的飛去義大利南義，然後就可以吃到，在地的一些特色料理，那我們也希望可以把，義大利的那些慢食精神，還有共享歡聚的餐飲文化帶到台灣來。
飯店引進義大利奇亞尼那牛 推36盎司巨無霸丁骨牛（圖／民視新聞）除了現場享受義大利主廚，親自料理的36盎司丁骨牛排，飯店也特別進口大塊原肉，經過熟成後，就能讓民眾買回家、自己DIY，感受西西里島的傳統美味。
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