台北市衛生局發布新聞稿表示,接獲「初瓦、嚮辣」通報發生食安事件當天、4月5日立即進行稽查及相關檢體採樣,共採集環境檢體8件、工作人員手部檢體7件,檢驗常見食品中毒菌種,檢驗結果均為陰性;另現場採樣2件內場員工飲用水及1件氣泡水檢驗衛生標準及諾羅病毒,檢驗結果諾羅病毒均為陰性,但不符「包裝飲用水及盛裝飲用水」衛生標準,經命限期改正後複抽合格。至於人體檢體由通報醫院採樣28件,其中6件糞便檢體檢出諾羅病毒。
由於王品餐飲股份有限公司已提具「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」復業申請及改善措施報告,經審核後確認該公司改善措施,包括水質自檢、店面全面清潔消毒、營運管理措施、從業人員自主健康證明,以及完成衛生講習時數證明後,衛生局於5月1日前往複查,確定相關缺失已改善完竣,同意復業;但本案已進行流行病學調查,後續待調查結果綜合判定。
衛生局呼籲,近期發生多起疑似由諾羅病毒引起之食品中毒事件,因此重申食品從業人員應遵守食品良好衛生規範準則(GHP)相關規定,並應「勤洗手」、「食材徹底加熱」、「生熟食區隔」、「從業人員自主健康管理」、「環境定時清潔消毒」以預防諾羅病毒食品中毒之發生。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可洽台北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089;以上稽查結果,可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
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