還在糾結晚餐要清淡減鹽、還是縱情吃香喝辣嗎？這支湯匙，或許能幫你一兼二顧。日本研發出一種減鹽湯匙，透過微弱電流，讓食物鹹味增加1.5倍。
明治大學教授宮下佳明：「我們用電流讓鈉離子聚集到舌頭上，這樣一來大量的鈉被引到舌頭上，給人一種更鹹的感覺。」
日本飲食口味偏鹹，研究指出，日本成年人平均每天攝取約10克的鹽，是世界衛生組織建議量的2倍，但吃太鹹卻也容易增加高血壓、中風等疾病風險。
開發商研究員佐藤愛：「整體而言日本人需減少鹽的攝取量，但改變我們飲食習慣可能非常難。」
神奇湯匙已經在網路率先開賣，業者希望透過科技減鹽，讓民眾吃得過癮又健康、結束健康和美味之間的終極選擇。
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