東京探店:Bricolage Bread & Co. 我願意為它早起

走進東京六本木,不可不訪的一家超級魅力麵包咖啡店「Bricolage Bread & Co.」等著你,如果你也是跟我一樣旅行都是早出晚歸型的,那麼這間早餐絕對不能錯過,這家店開業於2018年,一開張就立刻成為話題之星,連續吸引著麵包愛好者和咖啡迷前來朝聖。

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東京探店:Bricolage Bread & Co. 我願意為它早起
Bricolage Bread & Co.側門

Bricolage Bread & Co.由來


你知道嗎?這家店的創始人可不簡單,有來自大阪的超人氣麵包店Le Sucré-Coeur的大師岩永歩,還有東京米其林二星L'Effervescence的天才主廚生江史伸,以及Fuglen Tokyo的咖啡達人小島賢治。他們聚在一起,打造了這個既能喝咖啡又能吃麵包的完美去處。

「Bricolage」這名字聽起來有點高大上,其實它在法語中意味著DIY。店裡的每一道料理和每一片麵包,都是從零開始,用心製作。不管是內部的裝潢、手選的音樂,還是精挑細選的食材和調味料,每一樣都是為了給你最好的享受。

東京探店:Bricolage Bread & Co. 我願意為它早起
Bricolage Bread & Co.麵包區
東京探店:Bricolage Bread & Co. 我願意為它早起
Bricolage Bread & Co.麵包
東京探店:Bricolage Bread & Co. 我願意為它早起
Bricolage Bread & Co.咖啡師


Bricolage Bread & Co.店內動線規劃

店內的空間分得很有講究,有三個主要用餐區:一進門左手邊是輕食區,右手邊是專門吃麵包的地帶,戶外則是寵物友好的陽台區。每個區域都有自己的風格,不論是日式的木質感還是工業風的原始質感,都讓人感到舒服和放鬆。

而且啊,你可得試試他們家自家烘焙的麵包,特別是那土司和可頌,簡直是絕配!還有他們的咖啡,是用挪威的Fuglen Coffee的豆子沖的,雖然拉花布怎麼樣,那咖啡喝起來挺順口的!喜歡喝咖啡的也可以去Fuglen Coffee東京分店。另外除了咖啡和麵包,「Bricolage Bread & Co.」還不時變換菜單,提供一些創意十足的輕食,比如烘烤麵包搭配生魚片和秋葵,或者是無花果與堅果的組合,每一口都能感受到滿滿的幸福感。


東京探店:Bricolage Bread & Co. 我願意為它早起
Bricolage Bread & Co.店內一隅
東京探店:Bricolage Bread & Co. 我願意為它早起
Bricolage Bread & Co.出餐口
東京探店:Bricolage Bread & Co. 我願意為它早起
Bricolage Bread & Co.餐點


由於他們餐點都是現做,所以非常建議是不匆忙早晨前往,另外也非常推薦他們的漢堡類,我個人對酪梨堅果麵包它的麵包讚嘆不已!很香!
主食跟咖啡一人平均大概2000日幣,抵達時先外面表格劃位,等待服務人員帶位,然後就可以去麵包那一區排隊點餐結帳,有點咖啡的直接在咖啡機前等領咖啡,而出餐櫃檯在另一側。


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