異言堂／中國菇「洗產地」大舉侵台！四招教你明辨「正港台灣菇」

異言堂 ／沈雅雯、賴冠諭　台中報導

台灣香菇年產值高達40億新台幣，但近十年來，台灣香菇被中國香菇以「洗產地」、「走私」的方式，大舉入侵台灣市場。消費者以為買的是台灣菇，但實際上卻是中國香菇混充。只不過，從外觀與香氣上，其實可能簡單區辨台灣菇與中國菇的差別。

國際市場上，香菇屬於敏感性農產品，容易遭受衝擊。台灣在2002年加入世界貿易組織(WTO)之後，雖然開放外國香菇進口，但仍然禁止中國香菇入境。然而，近年來中國香菇卻以洗產地、或是走私的方式，大舉入侵台灣消費市場。

台灣菇類發展協會榮譽理事長陳宗明指出，由於中國與越南之間免關稅，中國香菇先是進口到越南，貼上越南產地標籤，再以越南香菇的身份，藉由「合法掩護非法」的方式，進到台灣。由於中國菇的價格僅台灣菇的三分之一，得以順利廉價搶市，甚至冒充台灣菇，混淆消費者。陳宗明表示，菇類協會曾經多次想赴越南當地查廠，卻遭當地商工總會的技術性阻撓，甚至威脅台灣方面若自行前往，難以保證生命安全。

農試所副研究員呂昀陞指出，中國與越南香菇可能使用台灣禁用的農藥，擔心有農藥殘留的疑慮；加上長途運輸、品質不穩定。而台灣香菇近年來大多不使用農藥，或是僅使用台灣核准的農藥，相較之下台灣菇的品質與安全都擁有更好的保障。

台中新社農會總幹事羅文正表示，中國菇已經搶走台灣香菇十億的產值，但其實消費者可以從外觀與香氣上，簡單區辨。

香氣上，台灣乾香菇打開之後，有淡淡的清香味；但是中國菇聞起來可能是潮濕味道。

外觀上，台灣的乾香菇，菇柄較長，約有一到兩公分，而中國香菇的菇柄剪得極短；同時，台灣香菇的傘面乾燥有皺褶，中國菇的傘面則是油亮濕軟。消費者購買時，不妨以簡易的判斷方式多看多聞，避免上當受騙。