美味到幻聽！南韓歐巴首嚐台灣羊肉爐　學會正確吃法：沒有人沒點它

影音中心／張珉甄報導

當冬季寒流來襲之際，火鍋一直是暖胃不二之選，而羊肉爐，作為養生鍋底，也深受饕客喜愛，更在北、中、南有數家店面專賣。南韓YouTuber韓國約瑟自2019年起，拍攝許多影片推廣台灣，近日推薦朋友智洙來台體驗羊肉爐，與在南韓不同吃法及菜品選項，其中令他震驚的，是店家提供的一個醬料，「沒有一個人沒點它的」，友人更笑道，感覺羊肉在與自己打招呼。

南韓YouTuber韓國約瑟，近日拍攝影片紀錄，在台6天行程的最後一晚，與朋友智洙一起體驗羊肉爐，開頭可以看到，兩人第一次見大葉茼蒿，形容味道像辣魚湯中的艾蒿，給湯一種新的風味，苦澀中帶點清爽，後續拿出老闆推薦醬料，他們仔細觀察，發現是蛋黃加上沙茶醬，更表示，「剛開始老闆端出醬料時，很自然地認為他們要沾」，經過其他桌後，看到沒有一桌不點它，他認為這正說明了「沾沙茶醬吃才是台灣人的吃法」。

吃到羊肉爐的重頭戲，提到羊肉爐中，是從沒吃過的「帶皮羊肉」，兩人第一次吃，就被羊肉的鮮嫩震撼到，智洙更是激動地唱起歌，形容吃到羊肉時，就像是羊在口中介紹「我是羊肉」，他說，這正是自己所期待的味道，稱羊皮與瘦肉自帶的香氣「太瘋狂了」，再配上蛋黃沙茶醬，韓國約瑟更讚不絕口，指羊肉與叉茶醬搭配「超級讚」。

最後在影片尾聲，兩人直接再加點羊肉，感嘆羊肉鍋底在加點之後，變得更加濃郁，智洙評價說，「這裡的食物都不刺激，單獨吃也不膩」，讓他特別有親密感，口味就像家常菜，提到想再往台灣其他城市看看，感受北中南各地特色，韓國約瑟更點名想去台東，體驗東部海岸旅程。