台灣趴趴走／你點的「拉仔麵」其實不是「拉仔麵」！來自彰化員林的「搦仔麵」！

論壇中心/綜合報導

在彰化員林常常可以看到麵攤會賣一種名叫「拉仔麵」的麵！其實它就是「台灣麵」的一種，甚麼叫做「台灣麵」?意麵、摵仔麵都算是，而這「拉仔麵」實際上不叫作「拉仔麵」，來看以下的介紹！

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在彰化員林的南門公有零售市場裡，有一間小吃攤有賣「滷肉麵」，顧名思義，就是在麵的上面淋上香噴噴的滷肉！

而店家又把這碗「滷肉麵」稱為「拉仔麵」，但其實聽老闆以及員工的發音，其實應該是「搦仔麵」！

「搦」這字的台語發音是「la̍k」，也就是「用手抓」這個動作，麵條如果已經煮好，老闆把它用手抓進碗裡再放料，這種麵就叫作「搦仔麵」！

這次台灣趴趴走要帶大家了解台灣茶行的故事、吃搦仔麵！敬請鎖定本周「台灣趴趴走」喔！播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點

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