熟練地翻動烤爐上的蚵,鏡頭一拉開,他是藝人林道遠。曾開過燒烤店,難怪手法如此專業,林道遠來到東石烤蚵吃到飽,說暑假是蚵最肥美時期,真的吃到賺到。藝人林道遠示範烤蚵,表示當蚵仔其實有點縮起來下面還有一點點飽滿,是水分最多的時候,這時候哇一口下去,感覺你就是在太平洋裡面游泳的感覺。除了烤蚵,還有滿滿一桌全蚵宴,光看就讓人口水直流。
另外,蚵料理當然不能錯過,蚵仔煎。還有店家獨創用蚵仔高湯煮出來的蚵仔褒飯,以及油條蚵等各式蚵仔美食。東石商圈觀光發展協會理事長吳思蕙說清明到中秋是我們東石蚵,最肥美的時間點那東北季風吹的時候,它剛好有外傘頂洲最好的屏障,所以海線上面它是平靜的,因為蚵很怕的是大風大浪。
東石海之夏週末登場!蚵肥美料理美味(圖/民視新聞)「2024東石海之夏」,7月20-21、27-28日將在漁人碼頭登場,也能到附近的海鮮一條街,品嘗生蠔等級的烤蚵。蚵料理業者吳加發說來東石第一點要吃烤蚵還有烤魚,還有出名的蚵仔包。一切開包著肥美鮮蚵的蚵仔包,也是東石知名美食,就等著老饕們來大啖各式蚵料理。
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