台灣農產進軍全世界！博士YTR曝未來隱憂　直指這1點傷害大：作物不穩定

影音中心／王子璇報導

芭樂在2019年開放入境美國，當時造成美國轟動，儘管1顆芭樂要價美金10元（約新台幣328元），仍能馬上銷售一空，然而5年過去，現在4顆芭樂差不多是12美金（約新台幣393元）左右，對此，化工博士阿淇解釋，價錢下降原因是現在冷鍊技術改善，能夠順利進口到美國的量變多，價錢自然也就壓下來。

台灣各種蔬菜水果類農產品，身受國外喜愛，尤其於2019年開放入境美國的芭樂，金額高卻能迅速賣光，近年來隨著冷鍊技術進步，價格也隨之降低。對此，阿淇透露，蔬果要運送到美國非常困難，很多在過程中就爛掉，或是到了之後品質變不好，因此成功能販售的價錢會非常貴。

現代芭樂運送過程相當繁瑣，其中，採收時間只能在早上5點到7點之間，再經過標準化流程，包含了去蟲、消毒、冷卻、陰乾。雖然過程複雜，卻也讓芭樂成功運送到美國的量增加，價格降低許多。

另外，阿淇補充，水果因為保鮮問題，出口鄰近國家較容易，像是南韓、日本、東南亞等國家，都是台灣出口大量水果的國家，而日本購買台灣的水果，佔了台灣水果出口的52%，特別是鳳梨，2023年的出口量是2016年的3倍，成長速度驚人。