究竟吃了什麼？這款魷魚吃起來跟花枝口感九成像

中秋節快到了！不少民眾在家烤肉最愛吃魷魚，國內串燒街邊店、夜市烤魷魚大部分來自阿根廷、美國等進口魷魚，體型相較於花枝、中卷相較之下較小，民視新聞也獨家訪問到台北市一間熱炒店老闆，業者揭秘，現在因為氣候變遷，魷魚、花枝產量少、價格攀升，因此業者們有的改用「飛卷」，一公斤大概150到200元左右，和生魷魚一公斤大約400元、花枝一公斤480元相比，成本只要三分之一。

楊姓業者實際拿出花枝和飛卷肉比較，飛卷體型大，通常大於80公分，他也表示在客人點餐時也會明確說明是飛卷，但是口感和花枝差不多，在海鮮成本大幅上揚且缺貨之際，老闆說改用飛卷，做起生意來，壓力比較不會那麼大。

像是生炒花枝的業者，有的業者因為成本壓力，改用比較便宜的白魷魚或者飛卷肉來替代，因為一般花枝一公斤大約要480元起跳，比起俗稱生魷魚的白魷魚，價格一公斤400元，飛卷卻只150元，價差大，外觀難以分辨，加上口感也相似，因此不少業者就用替代品，來降低成本。