花蓮肉品屠宰場1.1億建冷鏈系統　效能不增反降　議員：錢花去哪？

地方中心／趙永博　花蓮報導

花蓮縣內唯一的肉品屠宰場，過去兩年向中央申請共1.1億經費，建置肉品冷鏈系統，沒想到完工後，屠宰的品質及效能不增反降，引發議員質疑錢花去哪？近日民代前往屠宰場勘查，要求屠宰場半年內改善，同時也要縣府農業處，做好監督工作。

一隻蓋滿印章的豬，兩隻後腿朝上，被倒吊起來，轉過來，卻發現已經被開腸剖肚，這樣的場景，在豬肉屠宰場，幾乎天天上演，但花蓮這間屠宰場，雖然一樣殺豬，但他們過去幾年，向中央申請約1.1億補助，建置肉品冷鏈系統。但不只效率倒退，賣相也變差。

花蓮家蓄肉類商業同業公會理事長　董德來：「以前是用吊掛式的，現在改用平躺式的刺血，所以這個刺血用這樣，沒有吊起來，那個血流不出來，豬的品質又不好，肉又不好吃。」

除了屠宰方式改變，降低賣相，屠宰的豬隻數量，也從過往一小時180頭，直接砍半，剩下90頭。上午花蓮縣議員前往會勘，看到的除了屠宰效能不彰，另一個問題就是，屠宰場髒又老舊。

花蓮縣議員　蔡依靜：「我們現在的這個範圍區內，找土地來做一個，重新的規劃建置新廠，我們也是非常的認同。」

農產運銷公司代理總經理　彭偉族：「我們這邊要做的就是，人力的密集的在教育訓練，另外一個就是我們考慮回聘，那些退休的老師傅，是不是回來做經驗傳承。」

除了提升人力品質，農產運銷公司也表示，礙於經費問題，沒有辦法一次改善設備，只能分區改善。議員說為了業者的生計，希望半年內，能看到積極的改善作為，也要求縣府農業處，做好監督工作。