餐車聯盟集結擺攤 環島之旅來到雲林土庫的馬光厝。（圖／民視新聞）
即使天公不作美，下起雨來，餐車環島擺攤照樣登場，20日來到雲林土庫馬光厝，五顏六色的行動餐車，集結擺攤，民眾覺得好像在逛夜市，但又和傳統夜市不太一樣，因為來參加的行動餐車，各自帶來縣市不同的美味創意，還有來自世界各國的異國料理。
餐車聯盟希望能夠多跑偏鄉 讓偏鄉民眾能吃到來自台灣各地的美味料理。（圖／民視新聞）
環島餐車群，目前車隊有30輛車左右，得跟著聯盟環島東奔西跑，最遠還曾到金門，也得克服備料問題。雖然沒有固定的擺攤點，但移動性高是行動餐車的特色之一，到哪擺攤，會事先在社群提前公告，久而久之，餐車品牌增加曝光度，環島餐車巡迴偏鄉出餐，民眾也能共享各地美食。
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