早期外省人尚未來台之前，台灣人大部分比較常吃「肉ㄉ或「肉燥」麵，後來外省人來台落地生根，麻醬麵隨著眷村美食，成為非常普遍的料理！
麻醬搭肉燥，醬香與肉香的雙重享受(圖片來源/魚夫提供)麻醬麵的主體，當然就是麻醬，澆在麵條上，天啊！香氣撲鼻，而且澆的麻醬越濃厚，吃起來越香！
圖或許是為了不讓麻醬搶過榨菜的風味，所以這碗榨菜肉絲麻醬麵的麻將有少了點！(圖片來源/魚夫提供)而吃這種眷村美食，滷菜一定要來一盤，推薦這家來自台南眷村外省麵店的滷菜，第二代老闆的兒子刀工不輸老爸，每樣滷菜切得細細薄薄，華麗細緻！
一口麻醬麵、一口小菜，這就是最有口福的搭配！(圖片來源/魚夫提供)本週台灣趴趴走要帶大家認識山東幫，吃餅和麻醬麵，敬請鎖定本周「台灣趴趴走」喔！播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點
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