搶攻中秋之戰！披薩店斜槓賣蛋黃酥、包子店竟推「這品項」大票民眾搶買

中部中心   / 李文華彰化報導

中秋節，蛋黃酥很應景！彰化鹿港的包子老店，也宣佈加入月餅戰局，但不是賣蛋黃酥，而是廣式口味的「紅酒釀桂圓月餅」，獨特口味，吸引饕客品嘗。另外一間，原本是賣窯烤pizza，老闆的爺爺，還曾是蔣介石的御用糕餅師，傳承爺爺的好手藝，研發改良蛋黃酥。

老闆私藏的紅酒，按照比例倒入盤中，讓桂圓都能吸到酒香，接著再和豆沙一起攪拌，就是經典內餡。彰化肉包老店，平時要做肉包，到了中秋節，業者就會兼做傳統月餅，搶秋節商機。老闆說，其實老店最早就是賣中式喜餅起家，長大接手家業後，才改賣肉包，會做月餅只是重回老本行。頂級內餡做月餅，口味特殊也吸引一票鐵粉，每年敲碗品嘗。

另外，彰化窯烤pizza師傅，研發改良版的蛋黃酥，蛋黃酥剛剛出爐，看起來酥脆可口。師傅本來烤pizza，現在變成烤蛋黃酥，中秋前大爆單一批一批烤不停，老闆更是大有來頭，爺爺是前總統蔣介石時代的伙房糕餅師傅。透過奶奶把阿公好手藝傳承下來，已經是第三代了，過中秋吃月餅，賣包子的、烤pizaa的，也來斜槓拼高下，搶攻龐大的月餅市場