在南韓東北部江原道的大白菜農田裡，農民正細心照料白菜生長。
然而種大白菜超過50年，農民發現氣候變遷帶來的壞消息，正步步殘害自家的作物。
南韓農民：「我可以感受到氣候危機接近，有許多跡象，在這塊區域（大白菜）種植區域已經砍半，因為（高溫造成的）土壤疾病，以及許多病蟲害。」
江原道氣候涼爽，又處在高海拔，相當適合種植製作泡菜的大白菜，在夏天，南韓高達93%的大白菜都從這區域而來。
然而氣溫不斷升高，加上氣候模式詭譎多變，官方數據顯示，從2000年代開始，這區域的大白菜生產就銳減超過一半。
甚至有研究顯示，未來到了某一天，南韓可能會因為炎熱，而無法再種植大白菜。
南韓泡菜製作者：「想到就很難過，我們祖先吃了好幾世代的泡菜，未來卻可能沒辦法，從我們土地種植的大白菜，來製作泡菜。」
南韓泡菜製作者：「如果這繼續下去，夏天就得要放棄製作泡菜了。」
在南韓被稱為「辛奇」的泡菜，是南韓歷史悠久且引以為傲的經典食物代表，如今卻可能無法用自家生產的大白菜製作，有農民表示，為了因應氣候變遷，會先把春季播種的白菜保存起來，然而如此一來，價格也會升高。
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