淡水傳統小吃蝦捲是平價銅板美食。（圗／民視異言堂)根據觀光署統計，光是淡水金色水岸、八里左岸公園、紅毛城以及漁人碼頭這四個旅遊景點，2023年吸引980萬人次到訪。很多人好奇老舊景點憑什麼重新受到青睞?主要因為疫情過後，國人旅遊型態改變，偏好單日來回，省下飯店住宿費。而且，淡水八里內部的交通多元，有捷運、輕軌和公車，還能搭渡輪賞夕陽，加上傳統小吃豐富，像具有特色的鐵蛋、蝦捲、阿給等都是銅板美食，一家四口出遊整天，吃喝玩樂加上交通費用頂多兩三千元，相當划算。不過，國內花小錢省荷包，出國才願意花大錢，這樣的旅遊生態和淺碟化現象，反倒是台灣觀光業者要好好深思的地方，為什麼台灣留不住民眾觀光和消費？！
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