吃過不一定「叫出名字」！過年必吃「天公豆」長這樣　象徵新年脫胎換骨

生活中心／李明融報導

迎接全新農曆新年，免不了有許多傳統甜食再度出現，是許多人童年回憶的最愛，不過吃過的人不一定都知道這些甜食的名稱，其中外型像小湯圓一樣有著紅白雙色，形狀凹凸不規則的小圓球狀的甜食就叫做「生仁」，也有人叫「天公豆」其成分以及新年含意也曝光。

被稱為「過年零食3大天王」的「生仁」外型就像小湯圓一樣紅白雙色，外觀是凹凸不規則的小圓球狀，也有人稱這叫做「天公豆」、「白鴿屎」，這項甜食的製作成分是已經剝好殼、炒香的花生米，外層裹上麥芽糖和糯米粉、白色的糖霜而成，而「生仁」諧音「生人」背後含意，意指多子多孫、人丁興旺，另外也有人叫它「長壽果」，裡面剝好殼的花生也代表新的一年有脫胎換骨的吉祥意味，生仁同時也是大年初九天公生必備之貢品。

儘管過年甜食選擇多，但吃的時候也要注意熱量，避免吃得過多影響身體健康，生仁主要由花生、糖及糯米粉組成，花生10粒即約為1份油脂，再裹上厚厚糖衣形成高熱量食品，熱量方面每100克平均478大卡，營養師楊斯涵就曾分享，若想吃美食又怕體重失控的話，每100大卡可進行的運動（以60公斤體重為例）有快走20分鐘、爬樓梯12分鐘、慢跑12分鐘、騎腳踏車25分鐘、游泳16分鐘等。